今天，一如既往的盘点美食（陌上的钱包只能让陌上看看这些图片了。）今天美食的主题就是——牛奶。接下来一起看看吧！
姜撞奶姜撞奶姜汁撞奶：
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。老少皆宜，香醇爽滑，甜中微辣，具有暖胃表热的功效。
传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
双皮奶双皮奶双皮奶：
产于中国广东顺德的一种甜品，别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。
正宗双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来；一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。
椰蓉牛奶椰汁糕牛奶椰汁糕牛奶椰汁糕：
以椰浆、纯牛奶、鱼胶粉作为主要食材，以冰糖、白开水作为辅料用冰箱冷冻而成的糕点，口味甜。
炸牛奶炸牛奶炸牛奶：
一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。
此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。
奶豆腐奶豆腐奶豆腐：
蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。
形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。
炸乳扇烤乳扇乳扇：
主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。
乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。
牛奶布丁牛奶布丁牛奶布丁：
一道以牛奶、布丁、鸡蛋等材料制成而成的甜点，是一道营养和口味兼备的甜品。味道香甜可口。主要制作方法是将鸡蛋倒入碗中搅散，加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖，放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
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