俗话说
“食在广州、厨出凤城、师出张槎”
提起张槎美食
又怎么少得了
爽/脆/嫩/滑的沙口笋!
从6月16日开幕至今，“国笋情缘幸福张槎”佛山（张槎）年第四届国笋美食文化节不知不觉已走过两个多月，张槎街道以笋为主题，以食为媒，以师传承，举办了一系列精彩的活动，切实营造出“幸福张槎”的共识，助推城产人文旅的融合发展。
张槎有“笋嘢”！
让张槎君带你回顾一下
国笋美食文化节一系列精彩活动
（视频请在WiFi情况下观看）
精
彩
回
顾
?6月16日国笋美食文化节开幕式
舞龙舞狮、载歌载舞，剪纸书画......节目精彩不断，给观众带来视觉与听觉双重感受。《张槎文化》AR画册及美食地图现场首发。
?笋王争霸赛
25位笋农竞相角逐笋王，张槎下朗村的笋农冯姨连任三届，今年又以5.3kg的微弱优势，稳坐“笋王”宝座。
?斤大笋盘开吃
“最大笋盘”直径3.8米，重达斤，由沙口笋、鲩鱼、花生、黄豆以及陈皮、姜等材料熬制而成。主理厨师们当天凌晨十二点就开始备料煮粥。
?笋文化研讨会58年前的张槎笋宴菜单重现！各界代表围绕张槎饮食文化的历史、饮食行业的现状和饮食文化的传承与发展展开讨论。
?免费试食活动
银天大酒店、禄华茶苑、东海明珠酒家、长虹美食、福卫荣酒店、季浦酒楼、鸿协成美食、福宴大酒楼、张槎生态园......站站美味，全方位感受沙口笋的诱惑！
是不是感觉意犹未尽
噔噔噔噔～
压轴的
千人笋宴暨张槎十大名菜颁奖
也要来啦！
本次千人笋宴暨张槎十大名菜颁奖仪式既是张槎年第四届国笋美食文化节的结束，也是年“最岭南之佛山美食”旅游系列活动之一。目的是为了发掘和弘扬张槎传统饮食文化，擦亮佛山“世界美食之都”品牌，打造佛山“粤菜师傅工程”，进一步打响佛山市美食的知名度和美誉度，满足人民群众对美好生活的追求，促进张槎文化和旅游经济的发展，带动张槎乃至禅城的城市升级并带来有利招商环境，促进张槎经济发展，更好地向社会各界展示张槎特色笋文化。
究竟有哪些菜品榜上有名
一起来先睹为快
↓↓↓
富贵笋盏（出自：银天大酒店）
沙口笋焖青头鸭（出自：禄华茶苑）
咸肉蒸沙口笋（出自：东海明珠酒家）
和凤料理沙口笋（出自：长虹美食）
笋丝鱼茸东瓜盅（出自：福卫荣酒店）
笋干炆鹅（出自：季浦酒楼）
沙口笋胜瓜炒土鱿（出自：鸿协成美食）
风味咖喱沙口笋焗鲜虾（出自：福宴大酒楼）
沙口笋黄豆浸草鸡（出自：张槎生态园）
正气陈皮鲜笋汁生煀农场乳鸽（出自：一超厨艺红利饭局）
是不是看得很心动？
活动详情时间：年8月25日晚上18:00
地点：佛山银天大酒店
流程：
18:00-18:30醒狮迎宾，嘉宾签到
18:30-19:00国笋美食文化节活动回顾
19:00-19:05领导致辞
19:05-19:10十大名菜颁奖仪式
19:10-20:30千人笋宴，节目表演
届时各家店会准备好获奖菜式现场展示
让我们一起期待
张槎十大名菜的诞生
共同品尝美味佳肴吧！
编辑
张槎微新闻