昨天得了两个红心萝卜，今日买了猪骨、红萝卜来煲萝卜猪骨汤。
猪骨焯水
青皮红心萝卜与红萝卜滚刀切块
抓一把南北杏和两颗蜜枣泡洗干净
统统倒进汤锅加水
大火烧开转小火煲两个小时
开了壳的生蚝用淡盐水清洗干净
沥干水送进度预热好的烤箱烤10分钟
花蛤也洗一下
青菜洗干净掰段
蒜两头小米椒两个
蒜剁成末小米椒切圈
一半蒜末放入温油中小火炸香
颜色与生蒜明显不同
生蒜、小米椒圈倒入蒜油中
加少许盐、白糖、酱油拌匀
烤了十分钟的生蚝拿出来每个浇上一勺
送入烤箱再烤20分钟
姜切片葱切段
姜片入热油锅爆香
倒入花蛤翻炒均匀
盖上锅盖焖一两分钟
开盖可以看见大部分花蛤已经打开
加葱段淋少许酱油翻炒均匀
起锅装盘
姜葱炒花蛤
皮皮虾下热油锅炸几分钟
捞起，锅里留少许油倒入炸好的皮皮虾加少许椒盐粉炒香
椒盐皮皮虾
青菜加普宁豆酱炒一下
烤好的生蚝香气诱人
开饭！
等等
先喝碗萝卜猪骨汤
嗯，晚餐就是这样了。
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