民以食为天，这句话用在广州人身上是最符合不过的了。“食在广州”可不是浪得空名的哦，广州有句老话：地上爬的——除了桌椅，背脊向天的均能够吃；天上飞的——除了飞机，只需能飞的也能够吃。看来广州人不只爱好吃，还特别敢吃。底下这几道菜，即是粤菜中的佼佼者，若是乾隆爷活着的话，吃了这几道菜，我想也确定会赞不停口的。
1、金牌脆皮烤乳猪
金牌脆皮烤乳猪是广东省的一路场合保守名菜，属于粤菜系。烤乳猪光泽红润,形状完备,皮酥肉嫩,肥而不腻,又鲜又嫩,进口奇香。清代康熙年间,烤乳猪是宫庭名菜,成为“满汉全席”中的一路重要菜肴。跟着“满汉全席”风行,烤乳猪曾传遍五湖四海。
2、烤乳鸽
鸽子别名白凤，肉美，营养充分，知名的乌鸡白凤丸即是用乌鸡和白凤为材料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物资及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最好的胆素，能够协助人体很好的欺诈胆固醇，避免动脉强硬。鸽肉里含有充分的泛酸，避免脱发、鹤发和未老先衰都有很好疗效。
3、金牌三色龙虾
三色龙虾是一路广东地域保守名菜，采取生剥龙虾肉，使用粤菜特有的拉油炒法，配以红萝卜、笋、西芹、腰果等，炒出的龙虾肉嫩而爽脆，外型灵便，色调绚丽，色香味型俱备。龙虾不只是肉明净细嫩，味道鲜美，高卵白，低脂肪，营养充分，尚有药用价格，能化痰止咳，增进手术后的伤口生肌愈合。
4、金华玉树鸡
金华玉树鸡是一路广东保守的场合名菜，菜薹喻如玉树。在华夏不少的场合都有“无鸡不行宴”的趣俗，鸡与“吉”谐音，从来有祥瑞、避邪、喜庆的意味。大年夜饭的餐桌上鸡更是必弗成少的脚色。金华玉树鸡不只外型鲜艳，颜色亮丽，很有吉庆的气味，并且荤素相间，味道鲜嫩，特别适当父老和小诤友。
5、荔枝虾仁球
荔枝虾仁球是一路广东场合家常菜，不少家庭城市做。荔枝有补肾、改革肝成果、加快毒素消除、增进细胞生成、使皮肤细嫩等效用，是排毒养颜的幻想瓜果。但是都了解荔枝吃多上火，这道菜即是协做海鲜虾仁一同做，不只能够中庸荔枝的热毒，还能够让荔枝健脾养胃、解毒止泻的成果获得表现。
6、椰盅海皇
椰盅海皇，属于粤菜系，椰盅海皇的椰子从1/4处锯开洗净；海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子、洋葱、甘笋切片，将以上各料焯水。锅中放上汤，把各类料倒入锅中，加盐、味精、椰汁、鲜奶、水淀粉勾芡，倒在椰盅里；放炉里焖15分钟便可。营养鲜味，美容养颜，是一路弗成多道的摄生菜。
7、香芋扣肉
香芋扣肉此菜又称“中秋叠肉”，是珠三角地域名菜之一，本地人逢年过节必做的一路菜。五花肉、芋头、萝卜、小麦面粉为制做材料的一路粤菜，其甘香鲜味，软滑不腻。有加能人体的免疫机制、滋养体魄、增加皮肤营养、美容的等成果。吃的时刻必然要扣肉和香芋一同夹起来，一路放嘴里咬下去，哇塞，那味道，那叫一个香啊！（不好心义，口水流出来了）
8、典范龙虎凤
这是一路颇具争议的一路广东名菜。为甚么会有争议呢，固然是用料的题目，不过咱们在这边权且不商议用料怎么，咱们只商议它的营养价格和味道怎么。龙虎凤是一路色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。时髦于广东。此菜用蛇、猫（或以果子狸替代）和鸡。由于广东人以为蛇肉、猫肉、鸡肉对体魄大有裨益，有的在家中蓄养猫、狗、鸡。到秋日、冬季的时刻，就会屠宰这些猫、狗，配上蛇肉做成一路大补的菜御冬。
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