为继续深入推动“粤菜徒弟”工程，推动培训成就变化，扶助学生创业致富，推动乡间强盛。日前，台山市结构开展“粤菜徒弟”创业之星系列行动。
本次系列行动有三个步骤。首先结构我市“粤菜徒弟”培训班的12名创业学生到“美食之都”顺德观赏研习。在顺德欢姐伦教糕店，学生知道了该店的创业史书、筹备观念、筹备形式和传承文明。做为顺德的非物资文明遗产--伦教糕，信用中外，深受泛博花费者嗜好。该店的第四代传人“欢姐”先容到，伦教糕之因而能薪火相传，越做越大，最首要的是恪守“初心”。代代传承人刻意制做伦教糕，把筹备好进展好伦教糕店当做“职责”。随后，学生们到达了顺德均安，拜会了均安蒸猪的制做家欧阳广业老师，研习均安蒸猪的制做办法，寻求“名菜”推动乡间强盛之道。均安蒸猪是广东省保守的场合名菜，在顺德美食榜中据有首要一席，年胜利登上了《舌尖上的美食》栏目。均安蒸猪的胜利不单充分了粤系菜谱，还扶助了一大量餐饮创业者完结致富理想。
(“粤菜徒弟”创业之星培训)
随后，我市约请了江门市餐饮行业的创业导师--周堉鑫老师，以及我市杰出“粤菜徒弟”创业代表--陈才干老师为我市“粤菜徒弟”培训班创业学生做创业互换教导。两位创业导师经过陈述餐饮创业胜利案例和自己创业的履历，伶俐且形势地先容了餐饮创业的规律，道出了餐饮创业的首要题目，并针对创业中的痛苦和危害进行互换研究。
着末，进行台山市首届“粤菜徒弟”创业之星评选行动。12名“粤菜徒弟”培训班创业学生现场发挥厨艺，别离拿出了各店的特征菜参与评选。我市“粤菜徒弟三名工程”老手构成员别离对各参赛菜品进行点评，打出分数。得到杰出名次的创业学生将有机遇依据相关强人策略享用创业资本帮助。同时，老手构成员们还指出了各学生们的做品中存在的不够，给了各创业学生们意见创议。
推行“粤菜徒弟”工程是我市加倍技术强人造就，优化技术强人队列建造的首要抓手。下一步，我市将出台《对于进一步加倍新时期强人办事的意见》，为推行“粤菜徒弟”工程供应策略保险，援手鞭策“粤菜徒弟”学生翻新创业，为合乎前提的学生供应一次性创业资本赞助和租金补助，造就一批“粤菜徒弟”名师，开垦一批具备台山特征的“粤菜徒弟”名菜，制造一批演示影响较强的“粤菜徒弟”名店，推动乡间强盛。
（参赛做品）
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