「本文来源：信息时报」
信息时报讯（记者马泽望通讯员粤仁宣）9月17日下午，“感知广东——粤菜师傅话中秋”体验活动在广东省轻工业技师学院举行。来自俄罗斯、美国、土耳其、巴基斯坦等12个国家和地区的近20位外国友人参加了本次活动，在粤菜师傅的指导下制作广式月饼，领略广府风味，品鉴传统文化。
当天，外国友人参观了“粤菜师傅”工程培训基地，并在粤菜点心师傅的指导下亲手制作、品尝广式月饼，对潮式月饼、吴川月饼等具有不同地域特色的广东月饼也有了更深入的了解。
来自瑞士的钢琴制作师StephanMohler表示，这是他第二次学习制作月饼，感觉粤菜学院的手法、食材都更专业，教学的粤菜师傅非常讲究技法和手感，与制作钢琴有异曲同工之妙。来自巴基斯坦的AkifZeb，是华南师范大学物理与电信工程学院的一位专家，他表示活动非常有趣，充分感受到岭南传统文化的魅力。同时，他还把活动用摄像机记录下来，准备在海外社交媒体发布，跟海外友人分享在广东的精彩生活。
据了解，StephanMohler、AkifZeb和来自印度的KarthickRamalingam皆为广东省、广州市外国专家局的专家。目前，广东外国高端人才约占全国五分之一，是最吸引外国人才来创新创业的省之一。
外国友人在“粤菜师傅”教导下做出了月饼。通讯员供图
活动当天，不仅让现场参与活动的外国友人能够感受到独特的岭南中秋传统文化，还通过境内中文直播平台和海外社交媒体进行直播，将岭南传统节日文化推广覆盖到世界各地。
据介绍，广东从年起推动“粤菜师傅”工程，目前，全省各地市共建立了所粤菜师傅培训基地和间大师工作室，在全省所技工院校开设粤菜专业，累计培训了21.6万人次。同时，广东省人力资源和社会保障厅还举办专场招聘活动和各类型粤菜技能大赛，为“粤菜师傅”创业提供政策扶持，帮助广大人群实现高质量就业。