说起美食，我们国家绝对能在世界上排到前列。不同地区不同食材再加上不同的做法。烹、蒸、炸、煮，每样都有几百上千道菜式。要说最会吃，最爱吃的人那就非广东莫属。许多新奇的食物尝试都能够在广东见到。其中最受广东人喜欢的家常菜就是咕咾肉了。
咕咾肉口感酸甜，夹到嘴里口齿生津。某机构做过一个调查，咕咾肉是外国人最熟知的中餐。咕咾肉被外国人熟知的原因还是因为广东临近海边是第一批接触到外国友人的地区，地理条件加上热情好客，咕咾肉很快便在国外推广开来。
除了地理条件之外，咕咾肉的口味也非常符合外国人的饮食。相信大家去吃西餐的时候都好不了沙拉酱作为调味料，他和咕咾肉的味道都属于一个系列，所以在接受程度上，咕咾肉要比国内其他菜系的菜更容易被外国友人接受。
咕咾肉除了征服了外国人之外，它在美食遍地的广东仍然可以称霸任何一个餐桌，正宗的粤菜咕咾肉里面要加港式泡菜，除了泡菜之外菠萝也是不可缺少的一环。正宗的港式咕咾肉酸甜可口，香甜开胃。简单易做的咕咾肉成为了广东人们最喜欢的菜品之一。
虽说咕咾肉在南方甚至在国外都非常有名，但是它在北方却遭遇了人生滑铁卢。由于饮食习惯有差异，部分北方人吃不惯偏酸甜口味的荤菜。这就相当于豆腐脑的甜咸之争，每个地区的口味不同造成了饮食上的习惯不同，所以相比较酸甜的咕咾肉北方汉子还是爱吃红烧肉这种浓油赤酱的咸肉。
北方的地区的人们吃菜口味都比较咸辣，与广东等地喜欢的酸甜口味不同，所以两地的菜品在互相传递的时候都会为了迎合当地人的口味而做出改变。
看来即便是能够在广东称霸的咕咾肉也摆脱不了地域和口味的限制，不过大家不用担心我们的八大菜系上万道菜品总能找出几百道你喜欢吃的。
咕咾肉对于欣赏它的人来说一盘咕咾肉加上一碗白饭就是金不换的美食，但是对于不喜欢酸甜口味的北方人来说这道菜很难征服他们的味蕾。写到这里小编不禁感到奇怪，为什么糖醋鱼能够称霸全中国，而咕咾肉在其他地区受欢迎的程度远不如糖醋鱼呢？
看来，咕咾肉征服国内所有吃货的味蕾还是需要一些时间，毕竟人们的口味也会随着美食文化的交融而渐渐发生改变。小伙伴们，除了咕咾肉你还知道哪些在南方受欢迎在北方却无人问津的食物呢？欢迎留言评论哦