粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一
狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）
近年来，外来人口不断进入，也同当地的菜系组成的不同风格的美食！
现在我们来介绍一下，广东地区，比较出名而又大众的广东美食！
煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等
相信大家也都知道及清楚的这个什么回事，做法有很多，但相对来说，都不会太贵，对于上班一族来说，绝对常点的外卖之一！
对于广东地区的人来说，口味来说也是清淡，顶饱！
肠粉
肠粉源于广东罗定，是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等
早餐必点项目之一，口感Q弹，而且绿色有青菜！有谁不爱吃呢，如果说煲仔饭是万物皆可煲，那肠粉就是万物皆可包！而且粤语里面有句很经典的台词！“你条肠粉”
艇仔粥
艇仔粥是广东省广州市的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。
如果说以上其它地方都可以做的话，那艇仔粥算是当地特色美食之一，珠江水系的发达，在水上人家生活的民族——疍民。
味道来说，主要要以生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼为，都是疍民打鱼中较为便宜的材料所组成，但大火生滚以后，一个鲜字为主！也是广州主要早餐项目之一，但现在广州市区里，基本上吃不到很新鲜或很地道的艇仔粥!!