来广东广州,无法拒绝的四种广州特色美食,

#广东#广州,简称“穗”,别称羊城、花城,是广东省省会城市,根据相关网站显示,截止到年该城市总面积平方千米,常住人口达到.59万人,以上就是城市的简介了。接下来就让我们一起看看深圳有哪些特产美食吧!

白切鸡

白切鸡是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种,据记载它始于清代,其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料也能保持原味,白切鸡因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故又称“白斩鸡”,主要用料是广东省清远市阳山县出品的三黄鸡,不仅肉质细嫩,滋味鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等营养成分,有增强体力、强壮身体的作用。

红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东省传统名菜之一,主要用料就是乳鸽,民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,红烧的乳鸽外酥里嫩,一般吃乳鸽连它的骨头也一放过,因为它的骨头也特别的酥脆,鸽肉不仅营养丰富,还容易于消化,中医认为,鸽肉味咸性平,具有滋肾益气、祛风解毒之功效。吃乳鸽就一定得趁热吃才更美味

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一,叉烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成,因一只猪,只有两条里脊,人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代,叉烧还具有补肾养血,滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效,在年被列入“中国菜”之一,深受本地人的喜爱。

钵仔糕

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一,钵仔糕还分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较常见,现在见得多的是水晶钵仔糕,其主要用料是粘米粉,澄面,木薯淀粉。其具有爽滑可口、口味丰富的特点,据记载相传于清朝咸丰间,至今已有数百年的历史,故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来,成就如今的广东钵仔糕,以至风靡全国,甚则海内外,适合各种年龄的消费人群。

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