出淤泥而不染濯清涟而不妖这就是连狗独特的气质今天健康新时代的主角就是这拥有非凡气质的莲藕郭大厨利用莲藕为大家制作。既简单又美味更重要的，是在这个秋冬换季季节补益非凡的营养健康佳肴紫甘蓝搭配莲藕会出现怎样美妙的化学反应呢非常漂亮的蓝色对保持了但是。我不需要得到的是什么菜颜色变矮变成了红色对她那凉菜紫橄榄话梅莲藕的神奇烹调方法和爽脆酸甜的口感将彻底打开您的味蕾这个季节包括了。绝对滋补郭大厨将告诉您什么样的靓汤是补益身体简单易做的健康靓汤就是做广东人的老婆需要先先学会煲汤先学会这个他这个就是这个他会对对对您能想象。
最好能与海鲜搭配吗，又一个联盟与海鲜的一个搭配做成一个你看不出是莲藕的东西尽情锁定今天的健康新时代。走进健康新时代快乐生活吃出来这里是时时刻刻给您带来好滋味的健康新时代我是大豆到了这个秋冬季节转换的时候啊温度总是忽视一下子。我想起来了咱们身体为了适应这种变化就要产生一些自然而然的改变比如说我们的代谢比如说我们的这个那个都会改变一下今天就给您带来三套在秋冬非常非常滋补的好菜这三道菜当中。主食啊就主料非常非常的了不得那可以说是仙气十足那就是这个哪吒三太子的化身之物莲藕今天我们请到的是拨打图刮大风呢好着呢哈哎你好这个。要有了我们的这个大厨之外还要有我们的营养专家郑育龙郑老师郑老师你好观众朋友们大家好嗯你说这个连狗是不是特别适合在冬季来吃啊对嗯一入秋的时候就开始吃那种嗯就快吃莲藕了当然脸皮。
也是适合滋补食物那郭大厨今天我们从哪个菜开始呢呃我们先做一个凉菜因为我们吃饭也是先吃凉菜啊今天先做凉菜先上凉菜开胃菜和凉菜用偶来做的是什么我们今天做。要是紫甘蓝话梅莲藕一听着名字就开胃啊紫甘蓝话梅莲藕会用到什么样的原材料呢让我们一起来看一下吧新鲜的莲藕营养价值丰富，的紫橄榄开胃的话梅柠檬。白醋冰糖和食盐首先第一步我们把对先把莲藕切片切片就可以哈老师刚才说到这道菜当中这个磁盘啊对特色营养一看就足你说。咖啡有什么好处嗯这个紫甘蓝呢我们里面的成分的主要就是它的原花青素他也被誉为十字花科的植物嗯嗯呃十字花科应是紫甘蓝啊还有一个是萝卜。东是王八吗萝卜爱小爱另外还有一些西兰花这些是同样属于十字花科十字花科的所以植物以此甘蓝为典型代表就是他们能够很好的抗自由基抗氧化。
还可以起到了啊进行血脂和血压的一个辅助降压效果还蛮像看秋冬季节人的血压就开始收缩没错特别容易造成高血压高对呀所以里面的原花青素可以很好的提高。血压的调节嗯嗯我们看我们的郭达说现在已经把这个莲藕片成片儿了哈接下来就这些字我刚做几天了，嗯紫甘蓝平常我们在做的时候哎莲藕刚才就切成片之后我们不需要再做其他的。就这样就可以了哈紫甘蓝紫甘蓝，我们就简单把它切成丝切成丝儿就可以把自己当大爷家里条件人士对其他男士西菜当中经常会用到一个颜色实在太漂亮了。狮子的嗯这个颜色的深浅呢就看这个只跟了提起来就放了多少嗯而且好像只干了很容易出这个景色对对对好多次好像咱们把它放到烧开的水煮出颜色。颜色好要的是这个颜色哦等下大家可以观察一下这个颜色的色差对现在是不一样的现在有点大了非常非常漂亮的蓝色宝石蓝但是我不需要得到的是这种颜色。
还得再再继续以后会看颜色的变化变化是非常奇妙的紫甘蓝话梅莲藕没有这是做了第一道凉菜对电视机前的朋友们如果他在家里你要亲自操作的话一定要详细我们每一个。因为啊郭大师说了每一道菜它每一个细节都是它的生命对不对对对露过一点点你就做这道菜了，啊我看这个颜色已经有点儿像钢笔水里面的一个吧嗯对不对就很深了已经然后我们再放上白醋。看着，他跟醋的反应就是用碗白饭和半合成的到痛处再看一下她照片哎站成了红色了对他就是这个错误的。马上就毕业，但是这时候就不要进去烧开了嗯因为这时候烧开它容易让这个呃这六种营养素流失了流失了包括这个会把这个紫甘蓝。味道苦涩味是煮出来的这时候就不容易去讨好白醋太饿了每到饭点好美因为我们放的是主要情绪的味道一味的只要是最后的一个味道还有一个酸味和甜味还有尾巴。
看上去是倒在里边再见简单的他的所有的酸甜的东西啊一定离不开一点点掩盖以及他的一些让呃美食会更甜的更蠢。要一点点盐风潮当中有钱的地方吗对对对对对然后就放一点冰糖冰糖就是咱就到凉台里甜口为主有点酸有点饿就三天。他就是综合出来就是一一个为画的画啊，就是要然后要放点柠檬因为你疯了酸根醋的酸味它是除了一个维斯以外他还。有一个它的味道，是有被人们惊讶的，是就很，清晰的那个地方就没有对对对还有一种果香味嗯他不像这种呃呃还像一条白色的它是只是一种酸酸的味道还有一种香味。你看我就在想为什么咱们老百姓在家里就做不出饭店那种紫色的紫甘蓝配子韬啊其实就是没有放醋白醋啊太小的一个方法很多人都会忽视了所以我们通过节目当中哈大家一定要看清每一个。
救命笑的步骤可能味道感受一下不一样就是在把杆的接口能连莲藕的而放弃里面放进去浸泡就会我看现在是火基本上关了也对就是关了已经让他慢慢的就好水平。发此伽蓝主持这个我们要的颜色之后呢剩下的就是胖对就是这个餐唱的过程对不对嗯你说莲藕为什么就非常适合在这个秋冬季节对你看这道菜当中主要还是莲藕这个莲藕呢是在。同学当中啊他特别像一位的嗯秋冬季节的时候天气寒冷的时候人的私欲可能就下降了饮食那种欲望又慢慢下降通过补充莲藕的时候呢补充我能匹配让我们的吸收力度加大一些对食物的感情。因为它是一个非常补的一个作用补精气神儿很多人却在吃莲藕的时候呢如果吃完全凉拌的莲藕容易造成我们的胃肠涵养对对她是微凉性的对所以通过我们这么一炖煮能够利用。改变莲藕当中的片量让他归为一些中性的东西它的补益效果就更好了用一道菜真的很讲究，啊对那像这样浸泡需要浸泡大约多久呃大概要浸泡四个小时四个小时哎。
而且放四个小时之后呢它这个字冷透的时候才可以一看食材多但烹饪起来就是这么简单下面让我们回顾一下这道紫橄榄话梅莲藕的制作步骤吧第一步将。莲藕切片备用第二部将紫甘蓝切丝放入烧开的水中煮制这是紫橄榄在开水的作用下呈现出深蓝色第三步关火将白醋倒入倒熬煮。紫橄榄中这时水中深蓝色马上就呈现出了鲜艳的紫色我们这道开胃凉菜的主，色就呈现出来了第四步姜盐柠檬汁话梅冰糖。放入紫甘蓝水中再将备好的莲藕放入锅中门诊等四个小时就可以品尝了为了节省时间让我们提前品尝到这三天咖啡的味道，郭大厨在四个小时。已经为我们做好了那还等什么就让我们一起品尝这道开胃小凉菜吧放在这儿口水一直流啊嗯真是话梅味道对。
因为单词话梅的味道是不够的所以通过一个盘根处柠檬它来中和这个画面本身的味道然后才能激发出来哦它裹里面的它有颜色酸味与甜味所以就用自杀。一样的东西是综合这个话变成了好吃的这个真是的确是我觉得特别凉菜的莲藕应该是最好吃的一种了但实际上还拉丝了现在还给老师了对望。你知道吗酸酸甜甜的感觉很开胃赵老师您感觉我觉得是我吃过最好吃的一种莲藕种莲藕的以前主持莲藕好像寡淡无味的那种的糖它这个它加了糖。我同学多但里面莲藕的头发少很多了非常对对对嗯一道紫甘蓝话梅莲藕节目主持人和我们的营养专家的胃口要了起来那么接下来拥有中国塔王之称的国家珠。带来他的拿手绝活煲汤营养滋补这个季节最能补益身体的靓汤是您餐桌上必不可少的那就来看看郭大叔是怎样利用莲藕来煲汤的吧欢迎回来这里是时时刻刻给您带来。
刺猬的健康新时代我是在做刚刚一到这个开胃的藕凉菜试过之后啊确实引起了我们的食欲了接下来更厉害了是硬菜啊叫做莲藕花生煲猪手这听起来是一道汤品。对这个比较广东还有香港这一带比较流行，一道道秋冬季节必喝的一道汤朋友天哪这我估计做起来会不会很麻烦啊比较紧。比较，简单就是说在呃其他的北方城市就没有去做这些嗯在南方城市里面家家都要去讨好他只要价格要要想嫁广东人做的叫广东人叫老婆。广东人叫老婆要先先学会，跑堂现行汇率来看这就这一条对对对郭大厨是广东人它包含了更加得心应手嗨哎就这趟已经成为代表了对对对是是一个呃叶菜根。香港差的一个代名词和一个带三个宝宝大家好有福了今天你得好好学哈这个学会了他了这道靓汤所需要的原料可谓是既丰富又厚重啊让我们来看看吧。
是必不可少的这就是胶原蛋白丰富的猪手新鲜的排骨还有花生米姜片蜜枣和盐来看看怎么操作啊大家呃首先让我们在做之前呢我们要把这个。猪手跟这个排骨啊作为一个存储过程啊啊抄一下水焯完水之后的对对对将为大家如何去正确的message超清一下这个莲藕莲藕是一个切滚刀切滚刀块哎你要不要照。给我打出一个称号中国逃亡嗯不是盖的你看我们选择的是这个这个猪手猪手的汤呢其实油脂含量是很低的主要是胶原蛋白高对胶原蛋白但这种胶原蛋白。当中并不认为是最好的蛋白质嗯他需要跟一些优质蛋白比你看另外一个就是排骨就出现这个排骨虾我们选的都是很瘦的排骨脂肪含量也很低但优质蛋白含量很高搭配一点提高我们。可能蛋白质吸收的异物能够很好地来补充我们的皮肤的胶原哎所以二者一种搭配在一起我看这个咱们的郭大厨准备，法莲藕先下锅先把牛肉下锅下锅这过程就开始煲汤了。
咱们在家平常的这个自己的老百姓在家里想做的话也是非常简单只要把这个原材料啊还有过程的一些细节你把握住了一道大餐经营手一样可以端上桌。操作操作也很好我看，这是新加入了排骨还有这个猪手加入了这个姜片还有蜜枣吃蜜枣在这中间就也会有一个很好的一个提味的作用对因为我唔知道这个粤菜。讲究细节的一点一滴绝不放过花生也一起全都放进去了，一起吧然后盖上盖盖上盖就可以了对啊也就是说我们前期准备好了之后剩下的就是完全看火了对然后。先把火烧开把这个呃锅烧开烧开了之后呢就我们调到温火就是那位小小姐到货一些但他到四个小时四个小时才可以对要说四个小时一道汤能够真正。出现在我们的面前与他最好的状态一定是经过了很多很多的细节刚刚哈已经有了前面的食材准备了过程很简单剩下的交给火候了四个小时后咱们再开锅看看她变成什么样。
一简单这道莲藕花生煲猪手小锅中慢慢炖着下面就让我们一起回顾一下它的制作步骤第一步将莲藕切滚刀块备用猪手和排骨焯水备用第二步。待锅内水开之后将莲藕猪手排骨花生蜜枣和姜片以此放入锅中盖盖炖至四个小时就可以了慢火之下出好烫啊这四个小时的煲汤。也是值得啊味道全出来了那最后呢只要放一点点盐鸡精放点人家说莲藕啊在家里瘦的话也是也要最后加提前加上不容易烂啊这么好的汤得趁热喝。咱先尝尝吧，看看这个汤到底味道如何有，这事又有功夫又有原材料好漂亮吃哇哦你这个孙子哈对嗯你觉得这个汤真的。简直是那种把所有的食材已经提炼到精华了几点了对我们说汤感觉一定是油脂糖但是这个汤油真很低嗯清淡的同时呢如果我们身体带来非常多的不如意作用哦在寒冷的这个秋冬季节。
如果喝这道汤能给我们这个生活未抄啊大家非常多的这种保障我觉得这个汤呢厚重感相当给力就是后就一定要我们广东人评判一个贪婪除了这个。那时候还有一个，厚重后面说了一个喝下去必须要是你感觉里面有肉感嗯如果需要的东西她花了对对对这样是为才会舒服这个煲汤简直太亮了我们都要靓汤哈对对太亮了老火靓汤。那么接下来呢接下来这个菜会不会被这个汤压过接下来也是一个非常奇妙的东西嗯又一个莲藕鱼海鲜的一个搭配做成一个你看不出是莲藕的东西莲藕海鲜搭配做出看出。这东西是什么东西呢嗯不要走开我们看看我们的郭大叔带来了怎样的一道精品菜。用藕和海鲜做出来看不出偶的一道菜是什么菜听起来有点不可思议啊世界上什么样的菜这个菜名叫莲藕坚强的莲藕鲜虾饼对就把这个事呀。
打成了这个下叫下焦之后跟莲藕切成粒在一起就是一种啊蔬菜跟海鲜搭配的一种病哦莲藕以下。搭配，确实巧妙那电视机前的观众朋友赶快记下这道菜所需要的原料吧莲藕新鲜的虾仁鸡蛋清香菜和淀粉也是先给这个oho切的这次是长条。对她亲密接触一定要去尝尝张老师你说的这个虾仁和莲藕在一块儿这个营养搭配是不是也很好对今天我们的主菜的就是这样我们做了三道菜都跟这两个有关系的现在营养当中对它的分析呢是在于。膳食纤维含量非常多我们总是用一个成语藕断丝连来形容这个段子一所以说呢就是纤维素纤维素呢也认为是一种可溶性纤维它对于我们创造了条件还起到非常好的作用到了秋冬时候我们。发现心理当中慢性病全给激发出来是不是这个鸡吧高血压高血脂糖尿病那这些疾病当中有一个很重要的饮食原则就是我们要多进食一些纤维素含量多的食物嗯再加上秋冬季它也是当令的食材是所以他。
所以这个季节吃的是饭对对对那么跟虾仁搭配在一起想要，一个很好的迸发以及对他人他本来的这个营养的特点呢主要是在于表达它的蛋白质含量它是一个典型的高蛋白和冰雪的食材。不论任何的季节我们都特意特别建议大家尽可能饮食要清淡嗯您要想找一些地址的食材这个虾和海鲜类的这些食材搭配在一起呢就是表现出它的高蛋白低脂的一个特点健康对所以这么搭配。用纤维高蛋白低脂肪又低太好了又比如说这种搭配是非常非常合理对啊我看这个郭大叔已经把这个莲藕刚才应该是噼里啪啦做成了这个小四儿对对不对也就是说。他这个虾也是要进行这样一个虾虾就比较复杂瞎看看比较嗨一下太粘他时你有过说用那个搅拌机搅碎的话效果一样吗嗯差不多也差不多也是科学家哈他主要是。要取消哦请教下这个很容易死掉的对一定要乞求其实这个过程就是蛋白质的变性蛋白质在这么样的作用力下之后它的胶状热分解会更好已经形成。
胶状吃起来更要逗她滑爽，认识拍档好之后啊这种，刚才的事可以因为现在就可以了跟我交代过了再转一下吧对因为这时候就已经产生了交集。哦就可以把刚才的这个莲藕根香肠一块咱们一起做一下然后我们就开始进行您这是几捏揉一揉打成浆。大声叫对这个过程也很重要对这个非常重要他你qq完全是靠这个地方了哦因为这句话要调位调位的时候你恶言他起一个熟悉的一个作用缩水他。放点盐加点盐在家里做也一定要注意的是过程啊然后呢刚才看到了我自己打的种类有几种蛋清鸡蛋清呢要根据鸡蛋的饱和程度加上身份哦加点淀粉。像我们这里大概是二字下面就给一个计算器就够了哦对于的多了之后呢它会产生这个就是不敢的啊但是如果你不放这个阶段钱呢他没有那种软件他就会对对对。
就当是全是戏啊他就给他看到这张真实啊对接下来这个过程就是一个把他这算是混合还是给他大出他的感觉拿出她的感觉大道还有还要打又我们知道在那个潮州那边做完。嗯对啊就刚才已经是一个期待的过程大家可以看一看您在家里能不能做到这种大的效果对打底大一个方向的事我觉得这个像这个您教育我们这个虾饼如果做会的话您做的丸子。做一些其他类似形态的美食都可以你讲完了这个随便你可以嗯这就准备入锅了对不对对那您是把锅先烧一下到上游倒上一点油这个地方你只是做了个家庭。请问有没有一些比较高的要求嗯没有就是把它烧得有点暴露有点冒烟的感觉就是一下七成热7乘度因为这是用的平底锅啊它的几个油不应该太多。但是我们可以，先发邮件，过去啊对对对热点分享每个每个地方都能到那现在就是要一个比较打成形状圆形圆形。
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包括它胃肠道也会出现一些腹泻的问题所以呢就不利于孩子将来的这种食材的多样化的选择就是吧就可能就放掉了海鲜这么好的高达卖地址跟这些食物哦所以我们特别建议啊小的时候一定要多一些食材。海鲜的食物来供给是他也是孩子在最早的时候有这种多种食物的摄入也是提高了它对食物的接受能力对对对因为孩子小的时候我们会发现啊家长特别孩子家长怕担心孩子会缺锌嗯。它在所有食物当中我们给他归归类我们会发现海鲜类的食物锌含量是最高的身高邮箱是瞎啦谢啦，太杂了啦扇贝啦对对这个撑死了这些贝类的瞎了眼继续含量是非常高非常高孩子对于他的口误。这个味蕾的发育是比较好的让孩子接受了不同食物的味道他对于他成长是有好处是好事儿哎对所以说有些家长有时候不用过于的杞人忧天哈不知道孩子会不会吃了过敏呀对对对啊这个那个的。多接触一些有助于他的体质等价于错我看已经粘面有一点点焦黄色了焦黄色还有诱人的颜色一般来说我们在家里进行烹饪这道菜的话火猴。
怎么样就算是成熟了粉红呢首先是要两面金黄两面都金黄但是呢要我们煎金黄的时候是其实很简单就可以变成了但是最主要是一个家必须要对我下毒手没错所以他也没有拆迁。这个必须要那么熟呢怎么就掌握在我们家的时候你要这个呃如果适应了那么就可以了嗯如果是他还是有软大的软件那么说明它里面含有相继驱逐鲜味挡不住啊。回顾一下这道莲藕煎虾饼的制作步骤，吧第一步新鲜的莲藕切小丁香菜切碎备用将虾仁用刀拍成泥第三步将虾皮和藕丁充分搅拌并在。反复摔打上劲锅内倒少许油等油温热时将莲藕虾泥团成圆形下入锅中煎制煎至粥将虾球慢慢压成虾饼煎至两面金黄就可以。如果长了，熟了，两面都是金黄色了现在准备惩罚嗯现在色香味意形我觉得这道才是最好的表达方式没错营养价值也是非常丰富的又添了哎这个方法。
特别适合在家里来操作的没错朗朗上手非常好哎看看再加一点小小的不会有这一项嗯对不对装扮一下要好好美妙绝伦了还行吧我不知道您好我是看到了。食指大动马上赶紧，他让他来出锅藏丝丝到了嗯，好在横截面啊大家看看红红的虾肉白里透红会啊。哇塞好迟到很久了领导还有会的感对她还是知道一点香菜的鲜味，哎呀鲜香味外酥里嫩哦怎么会这么谈是不是。因为刚才过程当中摔打摔打的对他们家拍的本身的需要，他一碰它就会起这个如果是我们不加那个蛋清的嗯它就会吃起来就会硬一些了就会很硬啊必须要加点。这个一口咬下去那种反弹的感觉非常足而且你征服了反弹之后再往下一咬就是莲藕的那些小颗粒，加起来还脆脆的化学奥赛泰城够了朋友们在家里做出来享福喽对嗯口感很有层次感。
哇香鲜美味至极你看小小的莲藕经过这样一些烹饪让它变得更加的丰富多彩了在家里您了解的这些方式方法之后可以很简单地把莲藕做成美味。分享给家里的每一个人何乐而不为呢您学会了，吗今天感谢我们的郭大厨感谢郭大厨感谢我们的营养专家称老师让老师对大家也希望我们的明天的节目不见不散还有好的食材跟你分享。