如果有人问广州老友，哪里可以吃到地道的广府味道，品味粤菜精髓？那答案绝不会是市中心的高级商场，而是要去南番顺。此时，一定会有人问什么叫做南番顺呢？
南番顺，实际是指珠三角——南海、番禺、顺德，这三个地方均为广府粤菜的主要发源地。粤菜名扬四海，不得不提当中的凤城顺德了。
自清末民初，广东已有食在广州，厨出凤城的讲法，当地美食之风盛行，顺德厨师的技艺是公认的精湛，顺德人也是出名嘴刁。前几年，顺德被联合国教科文组织评为世界美食之都，引无数食客专门打飞的过来慕名而来。
休息日，我们带着朝圣的心态，从番禺驱车前往这家荣登《舌尖上的中国》的猪肉婆私房菜。
来吃猪肉婆之前，我们也做了一些功课，不出所料很多顺德本地人都知道这家私房菜，几乎是无人不知无人不晓，但讲到对这里的印象，却是出乎意料。
性价比超低
食环境的地方
除了贵还是贵，味道对不起价钱
外地人的高级旅游餐
但是，在某美食点评APP上，猪肉婆私房菜被评为必食的顺德餐厅，评分也是超级高，唯一问题就是排队等位久，也是网红餐厅的通病。那究竟是好吃还是不好吃呢？
环境篇
我们一大早11点多就来到位于容桂的总店猪肉婆私房菜。映入眼帘是古色古香的岭南大宅，青砖绿瓦，亭台楼阁，廊亭直通大厅和包厢。猪肉婆私房菜的园林式布局处处都是高雅精致，小桥流水下，锦鲤在畅游，环境是一顶一的舒适。
点餐时发现，这里没有菜单，想吃什么直接到走廊橱窗上看食材和菜品，看看海鲜生不生猛，烧鹅皮如何，还有干货海味卖，再告诉点餐员具体点什么。
美食篇
由于当地物阜民丰，顺德菜特别讲究就地取材，尽可能保留食材的原汁原味，口味清淡，集清、鲜、爽、嫩、滑于一体。粗菜精作，秒在家常，便是顺德菜精髓所在。
猪肉婆私房菜也保留了顺德菜的特色，食材平凡普通，是否有精作的功夫，做出不平凡的味道，那就让我们点菜品一品。
这里大厅茶位15元/位，服务员冲好泡好给你，但是茶叶麻麻地。
98元/例牌
来得早的最大好处就是新鲜出炉的靓烧鹅。烧鹅烧得卜卜脆，皮酥肉嫩，渗出来的油脂散发光芒，亮晶晶晃人眼。夹起一块油润的烧鹅，皮肉相连，蘸取少许酱汁，浓郁的香气中口中瞬间爆炸。
68元/份
蚬肉生菜包是传统的顺德菜，所用到的食材和做法算不上出彩，但却别具风味。咸水蚬肉是鲜、甜、嫩的结合，和韭菜粒炒在一起，夹着生菜吃，口味绝配。
吃的时候加一点甜辣酱在生菜上，滋味无穷，稠淡恰好。青椒和生菜没有泥味，非常脆口。自包自吃，大快朵颐。
78元/份
顺德菜极少用辣椒辛辣调味，但是这道菜算是踩雷了。辣、老、韧是我对这道菜的初印象。和外面吃到的啫啫煲天差地别，对猪肉婆厨师的煲仔啫功失望，牛肉又老又硬还辣油油，实在太没劲了。
48元/煲
美食如云，要尝遍各地珍馐很简单，但是返璞归真很难，所以对大家都推荐的油盐饭抱有很高的期待。
然而，一大锅白米饭用瓦煲捧上来，结果米太湿，形成不了饭焦。一小碗油盐拌匀在米饭里，什么油的香与盐的味交汇，我是也吃不出什么所以然，还不如家里做猪油拌饭。
家欣有话说
这里远离繁嚣，环境一流，服务也不错，菜的分量挺大的，适合聚餐或者宴请外地亲戚朋友，两三个人注定要打包。但是，味道方面中规中矩，并没有惊艳到我，但价钱确实贵，天天吃，荷包受不了（土豪请随意！）
在这里吃的多数是家常便饭，人均+，真不能当做饭堂，其实更像是为游客服务的集中地，已经成为外地食客来吃顺德菜的打卡点。所以我也是能理解为什么有些顺德本地朋友知道猪肉婆这个私房菜，但不会来。
就像大多数普通的广州人，知道白天鹅、广州酒店、陶陶居，但没什么事不会去这些地方喝茶吃饭。他们有更多自己的心水聚脚点，更何况顺德几乎全民皆厨。
好啦，今天我们介绍顺德猪肉婆私房菜到这里，你们有没有哪家心水的餐厅，强烈推荐大家去吃的，可以在评论区留言哦~