广州最有名的7大特色美食,每种都是广州人的心头爱,你吃过几种?
广州不仅景色优美,还是中国十大“美食之都”之一,有众多特色小吃,如艇仔粥、肠粉、牛杂、云吞面……今天小编就来分享广州最有名的7大特色美食,尤其是第1种,老广都被香得站不住脚!一起来看看吧。
一、牛杂
广州人吃牛杂,汤头很讲究!加入十几种香料、十几斤牛大骨去熬,每天新鲜熬制,站在锅前一闻,老广都被香得站不住脚!一掀开盖,满足感爆棚!牛杂的香味迎面扑来,看着满满的一锅料,听着噗噜噗噜的沸腾声,胃已经开始咕咕叫了!
二、肠粉
肠粉作为广州著名的特色小吃,按照制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另外一种就是直接蒸的,叫抽屉式肠粉,是很多广州市民早餐的必选之品,因为它快速又好吃,其实广州肠粉好吃不好吃,靠的是调味料做的地道不地道,调味料做好了,味道就出来了,小编我挺喜欢吃广州肠粉的,酱油,花生油和浓郁的米浆味道混合在一起就很好吃了。
三、艇仔粥
艇仔粥是广州荔湾区的一道传统小吃,用料十分豪爽,鱼骨粥底,九种配料,十全十美!白嫩的鱼片,弹软的鱿鱼,软绵的油条,是不是已经开始吞口水了?吃艇仔粥,第一口要先吃它的鱼片,被粥烫熟的鱼片鲜甜可口,熟度刚好。
四、干炒牛河
广州干炒牛河,这道最考验厨师基本功的粤菜,小编我从小吃到大,可以上汤煮,可以清蒸后加配料,可以干炒,要炒得像是干的,但是细看油而不腻,很是考研火候,味道款式多元化,可以选择任意发挥,特别好吃。
五、云吞面
广式云吞是广东地区一种老少皆宜的小吃,以鲜虾云吞面最具特色,个头不大,但每只都完整包住一只鲜虾,包肉馅的部分非常爽口,而包住的云吞皮就很滑,像一条滑溜溜的金鱼尾,面条筋道通透,入口有弹性,云吞面的汤也十分讲究,就用猪骨、虾子、大地鱼煲制,让人回味无穷。
六、双皮奶
小编第一次吃双皮奶的时候,惊叹于它突出的奶香,清甜嫩滑的细腻口感,吃起来有点像果冻,外形像老酸奶,淡淡的甜味,一碗正宗的双皮奶,最关键的是两层奶皮,上皮甘甜,下皮香滑,正宗双皮奶的奶应该是选用水牛奶。
七、砵仔糕
砵仔糕是广东广州的传统小吃,广东人的童年回忆,现在越来越少了,口感Q弹(类似超大的珍珠奶茶丸子),味道清甜,北方朋友可能没吃过,小编我在广州读大学的时候每天都有人在校门口推车卖钵仔糕,椰香浓郁,咬下去冰凉爽滑、软糯香甜的口感,很夏天!
以上就是小编分享的广州最有名的7大特色美食,尤其是第1种,老广都被香得站不住脚!你还知道哪些广州特色美食呢?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见!