粤菜菜谱自制煲仔饭

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有人说,爱,就是在一起,吃好多好多顿饭。。腊肠吃起来味道醇香,从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。

食材

材料:丝苗米一小碗,玉米油适量,腊肠一小条,青菜适量。

详细步骤

1.米洗干净,砂锅底部抹油,加一勺玉米油,适量水浸泡半小时。

2.盖上盖子,小火煮至米粒涨大变透明。

3.锅边均匀的淋入适量油,均匀的铺上切好的腊肠,盖上砂锅盖继续小火慢煲。

4.煲至饭香和腊肠香味四溢,锅内滋滋滋响,腊肠变得晶莹透亮。(可以转动下砂锅,让每个侧面的米饭都能均匀的烧出锅巴),关火焖2分钟。放上烫好的青菜。

腊肠是本身咸味香味都足够,所以不用再放其他调味料了。腊肠焖出的油脂都淋入米饭中了,香味浓郁,满口留香。

完成图

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