粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等五谷杂粮煮成稠糊的食物，是我们日常生活中主食之一。无论你是富有还是贫穷，粥的吃法是千变万化的。作为我国饮食文化浓厚的广东来说，广东人对粥一直以来都是情有独钟。那么广东又有多少种比较有名的粥呢？下面为大家简单地介绍其中的几种。
猪杂粥（生滚粥）
猪杂粥广东地区特有传统小吃，可以说得上是闻名全国的一种粥，我国很多老百姓都喜欢喝。广东猪杂粥的一般做法就是用砂锅将大米熬成粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后加入所需猪杂，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，小葱花等即可。
潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区最具特色传统名粥，在广东地区何谓是无人不知无人不晓。潮汕砂锅粥最大的特点就是选用新米，猛火熬煮，加以新鲜的配料。
广州艇仔粥
广州艇仔粥是广东最具羊城特色的一种粥，是由水上人家（疍民）发明并流行于珠三角地区地区及中国港澳地区的特色粥品。其配料十分丰富，一般都有新鲜的生鱼片、瘦肉、油条、花生、叉烧、葱花和蛋丝，以及浮皮（猪皮）、海蜇、鱿鱼等。烹制时先将以上配料放入粥锅，再将预先熬好的白粥粥底倒入配料中，滚烫的粥底顷刻将生鱼片等配料烫熟，即成。
及第粥
及第粥同为广东特色的粥品，最早历史相传为明代。及第粥一般用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。其实该粥品和猪杂粥差不多，那为什么又会被称为“及第粥”？相传与明代时期广东才子伦文叙有关。
相传伦氏年幼家贫，以卖菜为生。邻居粥贩怜其幼，惜其才，每天中午以买菜为名，着伦文叙送一担菜至粥贩家，送完菜后，粥贩便以猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚的白粥招待之，权当午餐。后来伦氏高中，心念粥贩赠粥之恩，重回故地食了一碗当年老板给他熬的那种粥。由于此粥无名，伦氏为其题名“及第”，并书一匾。“及第粥”之名，便由之传遍广州。
茅根粥
茅根粥是东莞特有的地区传统粥品，以鲜茅根、玉竹头，扁豆，赤小豆，茯苓等，与米同熬，具清凉，去湿，降火，诸效用云。据悉，茅根粥具有凉血止血，清热利尿。
洲心大粥
洲心大粥是广东清远著名的地方传统粥品，属于粤菜系。以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。
擂茶粥
擂茶粥是广东英德农村地区特色传统美食，擂茶粥的一般制作方式为：用陶制器具将山茶叶磨成粉末状，再用冷开水、花生油调成浆，后用白粥调制的一种粥。是当地农村中，或联络感情，或招待宾朋，或婚嫁喜庆，擂茶粥是必不可少的礼待，俗称“半餐”。
毋米粥
毋（wu）米粥是顺德地区的一种特色粥品，属于老火粥。选用的水及米都是上等的原料，再经过多个小时的精心熬制而成。毋米粥也可以加入其它配料熬煮，据悉毋米粥有喝三碗的说法：第一碗粥是养胃粥；第二碗粥是鲜味粥（加入配料的）；第三碗粥是营养粥。
水东鸭粥
水东鸭粥是广东茂名电白传统的地方特色粥品，属于粤菜招牌粥。水东鸭粥选用的不是一般的鸭，而是农村四五个月大的足水鸬鸭，然后加工留清汤配以新上市的珍珠米熬制而成的稠粥。
还有一种粥是要特别介绍的，就是白粥。白粥是很多人喜欢喝的一种粥，也是很多人每天必备的早餐佳品。无论什么时候，它都是一碗好粥。