广东旅游必吃的特色美食—云吞面(低音号)
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云吞面
云吞面始于广州市，五六十年代在中国香港蓬勃盛行，迄今为止云吞面仍然深得人心。云吞面又被称为馄饨面、细蓉、大蓉。是老广州记忆深处的传统特色小吃之一，最开始源于广州市，归入粤菜系。通常以云吞拌面，分成汤面与捞面。云吞面是一种在我国十分遍布的食品。以煮熟的云吞和竹升面，参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底。广东人喜欢吃云吞面，一碗上乘的云吞面，要有“三讲”：一讲面，必须是用竹升打的银丝面；二讲云吞，要用三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面，承载着丰富的当地元素。#低音号推荐#
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