撑粤菜ldquo豉油鸡rdqu

豉油鸡又称酱油鸡，光泽鲜明，鸡肉嫩滑，是广东著名的汉族特点菜肴，属于粤菜。这道菜做法对照浅显，个别以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁便可。

纵使家庭中均也许轻便做出，滋味对照好的话最佳采用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自身家吃不了那末多的话也也许做半只鸡，同样滋味很好，由于是现做的好吃，是以人少的就做半只鸡。

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