年底公司聚餐，这些菜一定要点，老板不差钱。
忙忙碌碌又一年，还差一个多月就要过年了。年底很多公司为了感谢员工一年的辛勤付出，老板都会请员工吃一顿，同时也是老板与员工增进感情的一种方式，这个时候你千万别客气，一年就一次想吃啥就点啥。
粤菜，具有清、鲜、爽、嫩、滑特色，擅长小炒，镬气十足
清蒸龙趸：正所谓“年年有余”聚餐饭桌上怎么能没有鱼呢，去粤菜馆吃鱼就必须吃清蒸鱼，才能吃到原味。龙趸是不错的选择，高蛋白、低脂、富含微量元素，被称为“海底鸡肉”。而且肉质非常细嫩、肉滑，鱼处理干净后，放上姜葱同蒸腥味全无，这就是广式蒸的妙处，再淋上特制的蒸鱼豉油，味道鲜甜无比。鱼肉的鲜甜在舌尖上丝丝蔓延，真的是鲜、嫩、滑、甜俱全。
蒸鲍鱼仔：鲍鱼是种十分有营养的滋补养生食品，富含丰富多彩的血蛋白，饭桌上的软黄金，海鲜之冠。我们不吃3头4头的，就吃6头8头的这总不过分吧，因为鲍鱼是按头数计算的，比如2头的就是2个鲍鱼加起有一斤，6头的就是6个加起来有一斤重，头数越多鲍鱼就越小。越小的就越便宜，不过2头鲍有钱吃不到。
鲍鱼仔可以蒜蓉蒸、豉汁蒸、陈皮蒸，蒸出来上桌后一定要趁热吃，凉了腥味重。最主要是下手慢的话就没得吃，好东西别人都下手快，一人吃一个爽歪歪。
蒸扇贝：聚餐这个海鲜必须考虑，如果说什么海鲜百吃不厌，我想一定是它了。扇贝含有丰富的锌，能促进新陈代谢生殖功能，低脂、高蛋白。
要吃就吃蒜蓉粉丝蒸，扇贝的鲜与蒜蓉的香，在高温蒸汽的作用下充分融合，多余的汁水被粉丝吸收。入嘴时海鲜味、蒜香味十分浓郁，口感特别鲜嫩，粉丝好有咀嚼感、好入味。
葱油鸡：无鸡不成宴，去吃粤菜必点鸡，有烧鸡、白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、葱油鸡等，每一种鸡都能让人吃得回味无穷。不过粤菜中最简单做法，却能保留鸡肉的鲜美滋味、还葱香诱人的当属“葱油鸡”了，实在是太香了。再配上红葱头和葱白熬制的料头，又香又鲜、鸡皮超嫩、肉香十足，真的是可以吃出鸡肉原味的一道菜。
干炒牛河：虽然这不算是一个菜，但是饭桌上有了这份炒牛河，不但可以丰富餐桌，同时又满足了个别人不想吃饭的需求。干炒牛河是用芽菜与河粉生炒，加酱油调味，然后加入炒好的牛肉，翻炒均匀。
别看它普通，想要做好这一道菜，还得下足功夫才行。炒牛河必须猛火、快炒，既要炒透、炒匀，又不能将河粉炒碎。在粤菜里面是最考验厨师功底的一道菜，也是最有镬气的一道菜。
川菜“辣”字当头，百菜百味，一菜一格，因为它的口味特多有鱼香、麻辣、椒麻、怪味很适合吃辣的朋友
鸡公煲：吃川菜鸡公煲是首选，它的美味，我想没几个人能够拒绝吧！鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡，在外地的杂交变种菜品。它吸收了火锅和干锅的方法，并结合现代腌制，风味独特，
不管是炎夏还是寒冬，你都会被它的香味所折服。特别是在冬天吃更暖身，热腾腾的鸡肉在砂锅中滋滋作响，浓郁的香味扑鼻而来，吃得不亦乐乎。
酸菜鱼：朋友聚餐点菜就要大气，吃川菜“酸菜鱼”不能错过，大大的一盘，而且显得特别大气。口味酸辣可口，鱼含丰富优质蛋白，厚薄适中的鱼片，在金黄的汤汁中融为一体，入口滑嫩，酸中有辣、辣而不燥，香味直冲脑门，而且不会有一点腥味，因为酸菜的酸将腥味淹没了，让人吃了欲罢不能。
樟茶鸭：川菜是平民料理，尽管是招牌菜也不会贵到那里去，樟茶鸭虽然没有北京烤鸭那么有名气，但是在川菜当中它不是一只普通的鸭子，这是腌、熏、蒸、炸等四道工艺，烹饪出来的名菜。
看上去虽然一般，但是吃下去的时候皮超级脆，酥脆的鸭皮包裹着肉，很香嫩，完全没有鸭的腥味，特别香脆、令人唇齿留香，是值得一尝的一道菜。
“湘菜”香辣，原料相互搭配，滋味相互渗透。吃辣，除了川菜，其次就属湘菜了
血鸭：这在湖南菜里很出名，吃湘菜必须点，保证吃过后会让你爱上它。它是用新鲜鸭血炒制的菜，据说，在太平天国时就有的。而且必须要用新鲜的鸭血，才能做出正宗的口味，具有美味、凉血特点。
血鸭虽然看上去黑乎乎的一团，但是绝对超级好吃。鲜辣的味道，入口酥酥麻麻，被鸭血包裹着的鸭肉，咬下去香辣可口。
土匪猪肝：湖南湘西有一系列“土匪美食”，土匪猪肝就是其中一道。大家聚餐当然少不喝点小酒助兴，喝酒时吃什么菜不容易醉，答案是“猪肝”。因为猪肝可以提高机体对乙醇的解毒能力，喝酒会造成体内维生素B丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，是最理想的伴酒菜。
年底了，虽然是公司请客，不需要花自己钱，但是千万别贪杯，能喝多少自己控制好，因为每年都有很多聚餐喝醉出事的例子，一人喝醉全桌有责，清醒者勿必安全将其送回家，祝：大家新年快乐。