一、序
继续更新这个探店系列,感谢大家支持!这一次我带大家去广州体验的不是粤菜餐厅,是一家新派的川菜餐厅:榕意。也就是说它和传统川菜不同的是,以创意川菜为主,做出适合广东这边大众口味的菜式,所以我称他为新派川菜餐厅。它也获得过米其林广州推荐的餐厅之一,小分队成员都说这里不错,所以就过来试下。
二、环境与服务
这一次试的是天环店,装饰以淡绿色调为主,简单木桌木椅,餐具还是白色调的。给人的感觉就是简约,舒服。
服务还是不错,服务员都比较的主动。
三、菜品体验
菜单比较的简单,一张纸,上面的菜品辣度是多少也有注明。
1、榕意川味凉面
价格:8元
推荐星级:★★★
比较迷你的一碗凉面,上面是花生碎粒、葱和酱料,吃前先拌匀一下。面条有劲道,然后就没什么感觉了,三星!
2、话梅小番茄
价格:28元
推荐星级:★★★
饭前的开胃菜去了皮的番茄配上话梅,话梅的酸和番茄手甜相互渗透在一起,所以吃起来酸酸甜甜的。但吃多几个感觉会腻,除此之外没有什么特别,三星!
3、魔鬼椒麻鸡
价格:38元
推荐星级:★★★★
就也是一个经过改良的凉菜,和我之前在新疆吃的椒麻鸡不同的是,这里的椒麻鸡不太麻,所以吃完也没有那种嘴很麻的感觉。但这是一个经过改良的菜,鸡肉比较的嫩和入味,鲜香,就是份量比较少,四星!
4、榕意藤椒鱼
价格:88元
推荐星级:★★★★
这个算是这里的招牌菜了。鱼肉的上面放了藤椒和一些葱,鱼肉切的一片片比较均匀,无骨,入口非常的滑嫩,总体上不会太麻,底部鲜笋酸而爽口,汤我试了下也可以喝。总体上还是不错,四星!
5、虾蛙的香辣诱惑
价格:元
推荐星级:★★★★
这是一个经过改良的麻辣香锅,虾和蛙炸的比较的脆,没有多余的油,带着一点点的辣.很入味,吃起来嘎嘣脆!再配上那甜甜的地瓜条解下腻,还是不错的!四星!
6、灵魂猪油炒饭
价格:38元
推荐星级:★★★★
这是的一个普通的家常的炒饭,记得小时候经常的吃。米饭外表看上去很油,实际吃起来不油,米饭粒粒分明,而且非常的香,口感觉不错,四星!
7、榕意冰粉
价格:15元
推荐星级:★★★
解腻和解辣的冰粉,但味道一般,没什么特点,所以不做过多评价。
8、回锅肉
价格:48元
推荐星级:★★★
没有多少片肉,以蒜叶为主,而且肉炒的也不太好,味道一般,三星!
四、总结
环境:★★★★
服务:★★★★
价格:★★★
口味:★★★★
推荐星级:★★★★(本地人)、★★★(外地人)
在这里吃人均要左右,作为一个新派的创意川菜,榕意为了适应广东人的口味改良这么多特色菜,味道还不错,在广州也很受大家欢迎,所以如果身为广东人想试下新派川菜可以过来试下。但如果对川菜要求比较高或者外地来广州玩的朋友,就不要过来试下,试这里的特色粤菜就行了,这是我个人的建议!以上仅代表个人意见!好了,这一篇的探店就到此结束了,感谢大家的支持!
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