不知道谢天华会不会后悔，如果当初不是在《披荆斩棘的哥哥》里露了一手，现在也不至于“累的眼袋都掉了下来”。
是的，当时是一个做菜的环节，而、“大湾区五人组”则派出了谢天华作为代表，做了一道广东的特色菜“肉饼”。
上菜后，谢天华介绍道自己做的菜叫作“肉饼”，有干鱿鱼，还有马蹄。谢天华还在现场展示了最后一个环节“撒葱花”，成功吸引多位哥哥前来品尝并赞不绝口，很快就被吃了个底朝天，很多哥哥想再多吃一口都没有。
众望所归，谢天华最终获得9票，成功在一班哥哥中脱颖而出，获封“厨神”。而谢天华也一脸得意地分享到，自己原本想要用蘑菇的，可是看到了有干鱿鱼，于是就现场改动了菜单。
没错，就是“厨神”这一称号，让他变成了大湾仔之夜的主厨，一度煮菜煮到发神经～不停地在厨房里面转圈圈，告诉自己“要冷静，要冷静”。
但是肉饼果然还是谢天华的拿手好菜，在经历了菜苔太老、苦瓜排骨汤没有回甘、鸡蛋的蛋已经糊掉了一盘后，这个肉饼还是饱受好评的。
当上完最后一道菜，谢天华还在自言自语地说：“为什么我觉得有点儿头晕”，真的笑惨了。
说起肉饼，谢天华说过，这其实就是广东的家常菜，基本每一个家庭都会弄这个菜。
其实真的是这样的，很多广东人都喜欢吃蒸肉饼，一来好下饭，二来不上火又营养健康。一般做做这道菜，会选择新鲜的“前夹肉”！因为新鲜的“前夹肉”肥瘦比例上佳，是做口感嫩滑蒸肉饼的最佳选择。
去掉肉皮，将肉用冷水冲洗干净后改刀。先切条、再切成肉粒（丁状），肉粒切好之后，开始剁、剁、剁！（最好不要用料理机来打更省事儿，懂美食的人都知道，手工剁出来的口感跟绞肉机绞出来的，那是两种口感。）
然后你可以根据自己的口味，加入其他配料，例如马蹄、香菇、干鱿鱼、梅菜等，也是把这些东西切碎，然后混在一起，捞捞捞。最后放在锅里蒸一个15-20分钟，就可以了。
我个人不喜欢吃肥肉太多的，这一点用林晓峰的话来说就是：“肉饼如果用来拌饭，太肥的拿去拌饭，就有点儿过分了。”
其实在节目里，哥哥们也说要做煎酿三宝的，当时林晓峰说到，这道菜挺简单的吧～其实说简单也简单，说难也难。
煎酿三宝在香港澳门地区，则感觉偏向于小吃类（像鱼蛋那样），而在广东，它的常见的地方传统菜肴，属于粤菜中的客家菜系，很多朋友应该都听说过吧，客家煎酿是客家人在重要日子里不可少的传统菜式，正所谓“无酿不成席，万物皆可酿”。
你们知道这个酿菜是怎么来的吗？
据说祖辈生活在大山里的客家人，食材十分有限。如何尽可能丰富家里的餐桌，酿菜就这样在客家妇女的巧思中诞生了。“酿”是客家话里的一个动词，有“包”“植入馅料”之意。将各种素菜与肉馅结合，并通过煎、蒸、煲等方式加工而成，只需一点儿猪肉，就能让素菜鲜味度大大提升。
后来渐渐地，可能大家就觉得和茄子、辣椒、苦瓜这几样食材组合比较好吃，而且把这些素菜切剪成一个个聚宝盆似的，里面装的是金黄色的鱼泥块，好比是外表彩色的金元宝，就演变成了“三宝”。
这三宝真的都挺好吃的，我个人觉得酿茄子软软糯糯的，很下饭；酿辣椒呢，则比较爽口，香辣；至于酿苦瓜，我喜欢吃隔餐的，这样苦瓜才入味，而且软，汤汁还可以拿去拌饭。
不过，我们家吃多的是酿豆腐，因为我妈妈说，酿豆腐比较容易～哈哈哈
你们吃过煎酿三宝，你们喜欢吃肉饼吗？喜欢吃吗？