广东早茶是一种岭南民间饮食民风。广东人喜爱饮茶，特为喜爱去茶室饮早茶。早在清朝同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶室有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的至多。
茶室的早市朝晨四点左右开门。茶客坐定，效劳员前来请茶客点茶和糕点，便宜的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指示心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近几年还增长了西法糕点。
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叹
一
盅
两
件
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·
·
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饮
早
茶
广州人把饮茶称为“叹茶”，
于今仍传达着“叹一盅两件”的口头禅。
广州人认真“食不厌精”，
但点心的价钱是高下都有，穷富咸宜。
白叟能够叫上价钱实惠、雷打不动的一盅两件，
有钱的买卖人
果然也能够来些鱼翅漱口。
早
茶
的
学
问
广东人吃茶首先要“涮”。和朔方餐厅不同，茶室的碗筷没有那层隐约让人不安心的塑料薄膜包裹。
刚坐下，效劳生会意照不宣的端过来一壶开水，一个盛水的大碗。而后宾客们开端例行公务般帮其余人倒茶水，涮茶杯、涮碗、勺子、筷子。大众都了解第一趟茶是不能喝的。
在典礼感的听命这类新型保守的同时，他们也了解不过纯属的情绪安抚，不过既然被当做了典礼供奉和景仰，不如做的妥妥铛铛、点水不漏。
常识卡
话说乾隆皇帝下江南时，有一次扮做家丁，给扮做主子的跟随倒茶。跟随被宠若惊，倘若在皇宫里，此等报酬当敬拜磕头谢之。不过这是在宫外，不能败露乾隆的皇帝身份，因而跟随心血来潮，便创造了以上手势接替敬拜磕头之礼，并传达因循于今。尚有即是不论别人的杯子里能否满了，都理当点滴几下以示敬仰。
钜丰源从7月份开端替换新季菜单，早茶美点筛选更多，况且有了更自如的点菜筛选。变动保守的一笼一蒸，能够筛选单件点单，相同的价钱，更多的味道享福~
茶不是广东早茶的主角。真实的主角是各种点心，糕饼包子，粥粉面饭，把戏稠密，超乎设想。点菜时，茶点根据“小点、中点、大点、超点、精点、佳点”收费。除了虾饺，另相同适口即是蒸得松软入味的凤爪。
粥点里最著名的即是状元考中粥和荔湾艇仔粥啦。前者名字讨喜，后者味道鲜美配料多多。
除了各种外型时髦，进口鲜美的点心粥粉，出自钜丰源粤菜大厨之手的菜式就愈加冷艳了——
早茶已然成了一种广东人的生计方法。它融入在生计的各个方面，其认真、细腻、多变，反响出这边的人一种吃货以上、大师如下的、对习惯的小小固执。不不过例牌的“好味道”，尚有那种氤氲里，那种“系甘噶啦”的无所谓和所谓灵通。刚喝一口茶，立刻杯子又会被谁悄声续满。茶不歇，话就未完。
吃早茶即是吃光阴的味道，你必需有这份自如自在的闲情。不同于正常茶室，地道吃茶，广东早茶则充盈得奢华，茶，不过个托词，更遍及的是广式点心菜肴粥品。
吃茶、看报、会友、谈话、想感情、谈买卖。光阴平昔是空空荡荡的，需求体例填充，你能够筛选吃早茶，吃早茶在语文教师的眼里，是动宾搭配不妥的病句，但在这边，茶的题目裹不住好菜的适口。
吃早茶曾经变为了一种文明，而不是地道的耗费光阴。看到这边，是不是抑制不住想要来一顿丰厚平宁的早茶了？那就来钜丰源吧~
钜丰源，位于杭州西湖南山路，与柳浪闻莺迫在眉睫。
钜，取广聚大众之意；丰，取国富民安之意；源，取万物之源，泛论之地，舒怀之处之意，餐厅的菜系以本帮菜、粤菜、精湛海鲜及摄生燕鲍翅为主，合并创预操持，为当地门客们及乘客们呈献梦境味觉与诗意视觉不休寻觅愈加极致的就餐体会