佛山市是我们国家历史文化的名称，地理位置位于我国广东省的中南部地区，一年之计，风景都非常的漂亮，气候也宜人，所以每年都会吸引着无数的海内外游客来到这里观光旅游。佛山市不仅有许多漂亮的风景，当然也有许多美味的美食，佛山市的美食特别的多，在众多美食中有哪几种美食是你喜欢的呢？
桂花炒瑶柱是佛山是一种比较常见的著名小吃，是利用桂花制作而成的，在制作的过程当中手续是比较复杂的，再加上菜品的颜色看上去明朗，端到桌子上就有一股浓郁的香味，在当地来说是比较受欢迎的特色菜，每到逢年佳节来临的时候，餐桌上必不可少的吃起来，味道十分的美味，由于风格比较独特，营养价值比较高深，受当地人的喜爱。
伦教糕在当地来说也是比较常见的特色美食，主要是来自于佛山市的顺德地区的算得上是汉族特色的高点是利用酵母发酵而成的，只不过在制作的过程当中手续是比较复杂的。成品看上去颜色像雪一样晶莹剔透，吃到嘴巴里甜，在心里虽然很甜，但是凭借着特有的风味，深受当地人的喜爱，而且不管怎么吃都都不会感觉到腻。
臭屁醋在当地来说是比较有制作的意义的，由于在制作的过程当中已经有多年的历史了，所以在当地来说是家喻户晓，无人不知无人不晓的是利用米醋黄豆以及猪蹄等主要的原材料制作而成的，由于制作的方法比较独特，所以端上桌来只能闻到一股臭臭的屁味，虽然闻着比较臭，但是吃起来有一种酸甜苦辣香的感觉，味道就像是臭豆腐一样，吃到嘴里始终是无法忘怀的，经常服用的话能够达到消解暑气的功效。
蹦沙是佛山市比较常见的一种特产小吃，是很多佛山市的80后90后小伙伴的童年回忆吧，很多小伙伴在小的时候都喜欢拿这个食物当作童年的零食，吃起来有一种酥酥脆脆的感觉，由于风味比较独特，所以当地的男女老少都很喜欢吃，经过多年来的发展，甚至还有了姜汁花生糖等系列的，在当地来说是比较受欢迎的，甚至已经销售到了国外。
均安蒸猪是佛山地区比较传统的一道菜，一般来说都会选择50公斤左右的小公猪，将公猪宰杀之后，用五香粉调味儿进行腌制，大约在8个小时之后随后放到烤炉上去蒸，在出锅之前必须要把蒸出一条一条的撕下来，根据个人的喜好撒上芝麻油辣椒酱等等，虽然吃起来感觉肥，但怎么吃都不会感觉到腻。
均安鱼饼在光绪年间就已经存在了，因为当地人的喜欢将鱼肉剁烂之后作为鱼青，一边蒸一边烤，味道十分的甜美，后面的人觉得这种做法确实是比较麻烦的，直接将鱼青做成薄饼之后又火，慢慢的煎至两面金黄，吃到嘴里十分的爽口，有一股玉米的甜味。
柱侯鸡在佛山地区来说是比较常见的特色美食，算得上是粤菜系已经有几百年的历史了，因为在佛山地区大多数人都知道这道菜，而且在制作的过程中对于材料的要求是比较严格的，必须用雄鸡制作才可以制作出来的肉十分的嫩滑，酸爽味十足。
炸牛奶在佛山地区来说也是比较常见的特色，美食属于饭后的甜点，是利用牛奶盒糯米炸制而成的，保持了新鲜牛奶的营养价值，在经过高温炸制之后，外表脆而不硬，咬起来鲜嫩多汁，有一股淡淡的奶香味儿，由于口感十分的舒适，再加上外表看上去比较可爱，深受当地老年人的喜爱。
佛山九层糕也是来自于佛山的一种特色的小吃，属于一种比较常见的汉族特色的甜米糕，在制作的过程当中是比较讲究的，必须要用石磨磨成粉之后加入糖水迅速的加热，蒸熟水后一层1层的加粉，直到加至9成之后才可以在制作的过程当中对于材料和制作的方法都是比较讲究的，所以是比较麻烦的。
佛山地区的特色美食确实是比较多的，所以每年来到佛山旅行的人也是比较多的，来到佛山地区的话一定要亲自的品尝一下以上所提到的这几种，美食毕竟是当地的特产，如果去其他地方的话肯定是吃不到的，在众多的美食当中，你喜欢哪一种呢？或者是吃过哪种呢？
#纷享佛山#